【首選】這樣開店才會賺！：不花錢，變身人氣商店的 12 個步驟~暢銷書籍
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商品訊息描述: 開店容易，維持獲利卻很難，先測試一下你對經營小店面的基本最便宜觀念正不正確，下列問題正確請打「○」，錯誤請打「×」：
□小商店應該鎖定商圈。□把店開在小巷子或距離車站太遠的地方，絕對不行。
□產品或服務如果不趕流行，絕對賣不出去。
□為了確保獲利，就要從降低採購和薪資成本下手。
□原料成本以及人事成本，在業界有一定的平均比例。
□兼職人員比較缺乏責任感。
□只要廣發用心製作的傳單，就能招攬顧客。
□開幕時一定要廣為宣傳。限時商品以上觀念也許是業界的基本常識，但作者認為，針對小店面的經營，每一個答案都是「×」。很驚訝吧！作者將在書中一一剖析，這些業界常識在經營小店面時的問題，並進一步讓你學到：評價●不花錢，就將連續虧損三年的商店變成賺錢商店的方法
●從赤字經營到轉虧為盈的正確步驟
●針對熟客與新客，創造大排長龍的行銷方法
●賺錢店面經營者應該懂的財務/會計原則
●如何聘用、活用優秀員工不論你經營的是小吃店、麵包店、美容院、獨立咖啡店，還是義大利麵店，本書都將助你一臂之力，讓你只要花三小時的輕鬆閱讀僅此一檔時間，就能清楚掌握經營獨立店面的重要觀念，一次得到脫胎換骨的機會！ 網路購物CP值爆表作者簡介富田英太 （Hidehiro Tomita）目前為策略經營顧問公司執行長。曾於東京證券交易所以合夥人身分擔任專業經營顧問，參與美容院、麵包店、義大利料理店、居酒屋、零售業等的店舖開發與獲利改善輔導。創下所負責客戶，營收平均比前一年成長一八七％的紀錄。首選便宜譯者簡介張鳳日本橫濱市立大學國際經濟學科畢業。從事證券業十年。擁有證券業務員、期貨業務員、 日文檢定一省錢王級合格相關證照。目前就讀淡江大學日本研究所。《商業周刊》【日經嚴選專欄】特約翻譯。譯有《方法不對，學什麼都沒用》(遠流)銷售排行榜
商品訊息簡述:
作者： 富田英太
新功能介紹- 譯者： 張鳳
- 出版社：遠流
新功能介紹 - 出版日期：2010/05/01
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
川普貿易戰策略讓人霧煞煞 彭博：中國得長期抗戰 | 美中重啟貿易戰 | 全球 | 聯合新聞網
美中貿易紛爭未息。 Ingimage 分享 facebook 外界經常批評美國總統川普的貿易戰的一點，就是戰略上的混亂，例如他日前威脅將對墨西哥提高關稅，除非該國阻止非超人氣商品網拍熱門商品法移民入境美國，但他同時又向國會提交法案，以批准修正版北美自由貿易協定（NAFTA），確保與墨國和加拿大的自由貿易。這讓中國官員做好與他長期衝突的準備。彭博資訊報導，如果美國官員本周在日本舉行的20國集團（G20）財金首長會議上見到中方代表，可能還是會試圖安排川普和中國國家主席習近平月底在大阪舉行峰會，以恢復貿推薦商品折扣易談判。不過，要實現這個目標，他們可能必須解決困擾北京的四個問題：. } }); } ●川普作為談判者的可靠性中國官員認為，兩國上月談判破裂的原因是華府的出爾反爾和得寸進尺，使他們沒有策略空間，華府也未接受習近平的國內政治需求。中國國務院在2日發表的白皮書中表示，美國得寸進尺。外交部發言人上周五（5月31日）也對一小部分美國媒體抱怨，美國不斷改變要求，且面對中國的讓步似乎更傾向提高關稅，而非降低關稅。發言人于敦海甚至直說，川普蔑視中國。「如果我們能夠平等對待彼此，那麼我們可以回到談判桌前。」美國官員則反駁中國的說法，指責談判破裂是因為中國突然食言，不肯將一系列改革措施寫入中國法律，導致川普提高對中國約2000億美元進口產品的關稅。●比起止戰，川普更擅長開戰川普向贊同他的中國鷹派人士表示，要從北京取得有意義的協議，唯一方法就是加大經濟壓力。這與川普在移民議題施壓墨西哥，以及在汽車議題上對歐盟和日本使用的談判策略相同。然而對中國來說，這就是霸凌。中國一直希望至少表面上能達成一個對雙方都有利的協議。北京內部共識顯示，川普用關稅來威脅還會有進一步關稅，以及將中國企業華為列入黑名單的動作，對習近平來說已經過火了。現任和前任中國官員都在私下警告，把習近平逼入牆角，將會讓他不得不起而拚鬥，以免被國內批評者視為軟弱。國務院文件指出，「歷史經驗證明，試圖通過潑髒水、拆台和極限施壓等手段達成協議，只會破壞雙方合作關係」。●報復的方式有很多哪裡買開箱文種，中國都很了解中國上周五宣布將建立「不可靠實體清單」，藉此回應川普上個月將華為列入黑名單。此舉也引發了美國科技業最擔心的問題。科技業人士的主要疑慮之一就是，把華為列入黑名單，將會讓外界更以為美國供應商是項麻煩，因為具有政府干預的風險。科技業主管表示，這種擔憂不僅適用於像華為這樣的客戶，也適用於因為購買汽車或家電而購買美國電子元件的更廣泛中國買家。中國的動作也說明了，除了你來我往的互徵關稅外，中國還有無數方法可對美國進行報復。上周末，中國當局宣布，聯邦快遞（FedEx）因為將華為貨物錯誤運送而被立案調查，可能對聯邦快遞在中國的業務產生重大影響。中國的外國商人正在準備接受更多這樣的調查。不過，中國過去一年也加快了對半導體等關鍵領域的投資，這些都是中國依賴美國供應商的領域，長遠來看也可能會讓許多美國企業被迫離開人氣商品排行榜發燒好康中國，因為中國可能會創造出令人生畏的新對手。清華大學經濟學家David Li表示， 川普正在喚醒中國許多原先沉睡的研發能力。●中國知道川普的關稅不受歡迎中國國務院在上周末的報告中說，貿易戰並沒有讓美國「再次偉大」，直接修理了川普最愛講的口號。美國經濟學家也提出觀點表示，關稅提高了美國生產商的成本和消費者的物價，並傷害了經濟成長。關稅干擾了供應鏈和全球經濟，進而損害到美國經濟。中國官員指出，民意調查顯示，川普的關稅在美國不受歡迎。據美國紐澤西州蒙莫斯大學（Monmouth University）上周民調，只有25%美國人認為川普的關稅對美國經濟有利，62%的人認為，承擔關稅的是美國消費者，而非中國。
吃貨上海篇／陳慶華 樂於食好食 識名廚 | 旅遊 | 聯合新聞網
遊歷了30幾國，主要目的就是覓食，正式以美（覓）食家為專職以後，每年大約吃100多家米其林餐廳，累積已約3、400家之間。因為工作搬到上海已近9年，在中國電視節目「鋒味」當過評審之外，也在國際知名的餐廳榜單OAD投票，也以媒體身分參加國際美食廚藝的相關活動。陳慶華和Noma主廚René Redz精選epi。 圖／陳慶華 分享 facebook 我第一個創業的公司註冊成立後，就確立了我的飛行人生。第一年做了東京與義大利白松露團，營運3年多來隨著公司知名度提升與口碑幫助下，一直在世界各地飛行，無論是與客人在國外會合，還是自己因媒體人的身分受邀，或是自己私下探訪新餐廳累積經驗值而去，一年下來飛行約70次，一年要吃上百家米其林餐廳，幾乎每一個星期超人氣商品網拍熱門商品要飛一次。足跡遍及日本、泰國、韓國、台灣、新加坡、義大利、法國、北歐、西班牙、英國，接下來還在規畫南美美食行程。. } }); } 高端需求飛漲 躬逢其盛踏入這行一路走來，一直覺得自己很幸運，一方面是有太多好友相助，加上創業的時機剛好在大陸高端生活方式需求飛漲，金字塔頂端收入的人士對生活體驗要求提升的大環境背景下開始，隨著媒體無國界，消息也無國界，世界各國頂級廚師與料理紛紛到上海扎根，上海也成為一個飲食文化百花齊放之地，因我的飲食經驗累積、語言能力與工作經歷，剛好在這個地方搭起世界美食文化的橋樑。做這行當然也有龐大的壓力，特別是在這個什麼都有可能複製的年代，抄襲的情況非常嚴重，只能不斷改變覓食行程內容，累積人脈，與主廚建立良好關係，確保優先訂位權，拓展更多餐飲文化的視野，讓自己能看到世界盡頭的光芒，發現潛力廚師與餐廳，或是伴隨絕世美景的餐廳等各種獨特的夢幻行程，一切都有盡善盡美的壓力，才能躲開紅海競爭，跑在業界之先。最讓我最感動的經驗是瑞典靠近北極圈的米其林餐廳Fäviken，那真的是到了天涯海角的感覺，在巨大遼闊的積雪高山下，北瑞典季節的限制，無論是捕魚和附近捕獵，收穫和保存食材。這創造了一個獨特的和不斷變化的菜單，保存了完整的北歐風土。而大廚Magnus Nilsson更是一位世外奇人，他有著維京後裔粗曠的外表，兼具草原牧歌般的情懷；那一手好廚藝不在話下，更難得的是他還有一顆奔放自由而又纖細入微、充滿詩情與哲思的心。在此與世界各地慕名前來的國際美食家共餐，大家有共同的興趣，經歷一樣辛苦的路程才來到這，即使互不相識，但就足以打開心房話家常。沒有去過Fäviken，我很難想像在世界的角落有這麼一個地方，可以那麼陌生，同時又這麼自在，我還記得這一趟拜訪在北歐的冬天，我甚至看到了極光。驚豔紫外線 創意前衛著稱最驚喜的應該是在上海的感官餐廳UltraViolet 「紫外線」，它是世界50最佳餐廳唯一上榜來自中國大陸的餐廳，也使得主廚Paul Pairet成為當今整個中國大陸最具話題性與指標性的明星廚師。紫外線提供的是徹頭徹尾的創意與前衛，為人著稱的沈浸式體驗，讓客人花4,000元或6,000元人民幣，不只滿足味覺、視覺，而是加上聽覺、嗅覺、觸覺的整體五感享受。紫外線一次招待10位客人，無論彼此認識不認識，大家坐在一張桌子上，在與食物相應的聲光效果中享受20道菜，每道菜的菜色主題不同，但都具備極簡、純淨的個人風格，搭配與菜色相應的聲光甚至嗅覺效果後，就能讓人五感全開。UltraViloet提供的不僅僅是食物，是如夢似幻的浸潤式用餐體驗，他創造的是回憶的價值以及力量。最撫慰人心的食物對我來說大抵是湯類，印象中每次體驗到東京米其林三星神田裕行的椀物，也就是湯的主菜，每每都有靈魂被洗滌的感受。神田主廚主張真味即是淡，體現在他對於高湯的做法，最喜歡的搭配還是銀杏蝦丸與春筍清湯，由於他在法國工作過，生活體驗與傳統日料的廚師不太相同，坐在板前聽他風趣幽默的話語，實在非常的療癒，品嘗到的不只是美食，還有大師的精神。這個工作吸引我的地方還在於認識名廚，許多名廚身上都有異於常人的血液。我最佩服的廚師就是曾經多次排名世界第一丹麥Noma的Rene Redzepi，他幾乎已經是北歐料理界的精神指標，但卻還是這麼真誠。記得有一次我在哥本哈根前往餐廳的路上叫不到車，他看到我不但幫我叫了計程車，還打電話給餐廳的廚師朋友多關照我一下，讓我很感動。我佩服的廚師很多，但當我看到太多廚師成名前後的變化，時常感到唏噓，因此愈加欣賞他個人特質。我也從客戶身上學到很多待人處事與事業經營之道，由於我的客戶多半都是事業有成人士或是名人，透過餐桌上分享的人生經驗或許最為貼心，讓我有幸也能參與他們的談話過程，這些寶貴經驗都是我的人生養分。當然這個工作也有缺點，雖然每個星期都在飛，但每個地方都無法久留，工作總是把時間都切割成片段。之後如果有機會，最想要的生活方式是半年待歐洲、半購買最便宜年在亞洲，可能是義大利、丹麥、台灣、日本。最大的缺點就是吃的精緻也是一種身體負荷，除了行程之外，回到上海也有很多餐廳邀約在身，一刻都不得閒，如果有約我都盡量排在中餐時段，一天就這麼一餐，免得身體吃不消。如果沒有邀約，或是沒有品嚐餐廳的計畫，我就吃得非常簡單，但一定會挑選好的食材。食安升級 有機農業抬頭自從做高級料理產業之後，我對天然食材也愈來愈講究，還好上海的飲食安全也提升很多，像是採用有機農業的新榮記，還有川菜玉芝蘭等等。簡言之，雖然有很多機會吃到頂級料理，但不工作的時候自己也要非常自律才行。對我而言，上米其林餐廳重點已經不在於吃，而是像一個密探一樣眼觀四面耳聽八方，感受服務、食材與各式體驗。對自己的定位也早已不是走遍世界的美食家而已，在我心中這項工作的使命就在於搭橋，去年底我們在上海做了一場餐飲產業的國際飲食研討會，邀到名廚江振誠與上海主要的米其林星廚來演講，提供上海新一代廚師一個能與國際名廚的交流機會，此外我們也將工作觸角延伸到頂級餐廳的行銷顧問，希望扮演的是中西高級料理文化交流的身份，另外透過文字做一個美食傳教士，把相關知識交流分享出去。這是個重人情的工作，除了職業上的需要，特別要感謝諸多朋友的相助，決定透過文字書寫體驗，是受到美食家謝忠道的啟蒙，在巴黎的時候謝忠道協助我做過現場講解美食美酒。創業之路上遇貴人與知心是最幸運的事，我相信無撿便宜購物好康報報論是從事哪一個行業都是不變的道理。東京米其林三星神田菜品銀杏蝦丸與春筍清湯。 圖／陳慶華 分享 facebook
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