【限定產品】解構分子料理：他們用液態氮、膠囊、試管、針筒改變了煎煮炒炸~必看好書
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商品訊息功能:
科學怎麼煮出絕妙好菜、研發驚奇烹調法、打造前衛料理
啊啊啊～這是……？！
扭轉味覺經驗的新食感
解構既有食材的新烹調
禮物衝擊視覺神經的新面貌
這不是大衛魔術，也不是食神降臨
而是科學與料理的美味相遇
歡迎來到分子廚藝的世界！
☆加入液態氮，冰淇淋口感大不同？
熱賣產品☆3D列印美食，客製化美味不是夢？
網友一致推薦>評價☆大數據走入小廚房，資料庫找出絕妙搭配？
☆超高壓技術，不用火就能加工食材？
近年來藉由物理學、化學、生物學、機械工學知識導入方法，試圖創造前所未有嶄新料理的分子料理頗受矚目。本書俯瞰這其中的寬廣世界，描繪料理與科學的美味相遇的場面。
本書討論人類感覺美味的能力、構成美味料理的成分、製作美味料理的器具，串起料理與科學的親密關係，思考超越現實的「超料理」的可能性。
本書特色
推薦產品1、本書作者是分子食品學的教授，他從分子層次來看料理是怎麼一回事，探討「科學」與「料理」能相碰撞出怎樣的「美味火花」。
團購熱門產品
2、你不可不知的分子料理歷史：從分子料理教父，西班牙餐廳「鬥牛犬」（El Bulli）主廚Ferrán Adrià開始，介紹分子料理怎麼改變我們對食物的常識。
3、你不可不知的美食科學：從腦神經學、3D食物列印，到人工合成食物，科學和料理擦撞出「新奇」和「未來的可能」。
特惠4、你不可不知的終極料理：分子料理能做出怎樣超乎常識的「牛排」「飯糰」和「歐姆蛋」，本書用「科學根據」探討可能性。
最新出版
商品訊息簡述:
作者： 石川伸一
新功能介紹- 譯者： 何姵儀
- 出版社：晨星
新功能介紹 - 出版日期：2015/08/01
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
溫媽媽的愛 她們22年來年年來包粽 | 基宜花東 | 地方 | 聯合新聞網
只為了愛，宜蘭家扶中心溫媽媽志工隊，從民國87年至今，持續22個年頭，年年包粽上千顆，端午節前，包好、蒸好，熱騰騰送給弱勢家庭過節。今年不歇手，志工隊員再怎麼忙，也不讓包粽送暖開天窗，但因數量大，得從昨天忙到今天，總共包粽2400顆，分送200個受助家庭。. } }); } 令家扶中心欣喜的是，今年包粽行動，高中職畢業生也來了，他們都是人生初體驗，雖不熟練，卻愛心滿滿，溫媽媽志工隊細心教導，還祝福考試「包中CP值爆表好康」。宜蘭家扶中心主任許孟爵表示，除包粽外，材料都因眾人協助，才能持續22年不間斷，像今年，家扶中心扶幼委員會主委林慶田捐贈粽料、粽葉，副主委石當發捐助粽飯，義興碗盤免費借用爐具、器材，每個人出錢又出力，展現對弱好康報報勢家庭的關懷，讓愛心持續折扣好康傳承。 宜蘭家扶中心溫媽媽義工隊，從民國87年至今，持續22個年頭，年年包粽上千顆，抗漲享好禮端午節前，包好、蒸好，熱騰騰送給弱勢家庭過節，今年不歇手，共包粽2400顆，分送200個受助家庭。圖／宜蘭家扶中心提供 分享 facebook
川普最快本周發布行政命令 要求醫療產業揭露成本 | 美國新聞 | 全球 | 聯合新聞網
華爾街日報引述知情人士報導，美國總統川普最快本周將發布行政命令，要求醫療產業揭露成本。醫療產業則痛批，川普這種做法是濫用行政權力，可能面臨法律挑戰。消息人士透露，這項行政命令可能指示聯邦政府機關採取行動，要求業者公布成本資料；政府也考慮透過司法部等機關，處理醫院、醫保的區域性壟斷問最新精品推薦題，原因是擔憂壟斷會導致醫療成本上升。.活動產品結婚送禮推薦 } }); } 白宮幾個月來一直在醞釀一項計畫，政府官員認為透過首度向消費者與雇主提供保險公司、醫院、醫師協商過後的費率，將能壓低醫療成本。美國總統川普最快本周將發布行政命令，要求醫療產業揭露成本。 美聯必買開箱文社 分享 fa2018流行產品超人氣產品cebook
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