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作者： 瑪麗亞．蒙特梭利著
新功能介紹- 譯者： 李季湄譯
- 出版社：桂冠
新功能介紹 - 出版日期：1994/08/30
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
汨羅牛角粽祭屈原 糯米和鹼成千年不變好滋味
端午節吃粽子、賽龍舟，這個讓一家歡樂的節日，最早是為了紀念愛國詩人屈原，在他投江自盡的汨羅市，每年都會以牛角粽來祭拜。其實粽子口味從北到南，五湖四海各有限定折扣價快速到貨網拍自己的特色，像是廈門燒肉粽囊括了山珍海味，讓人吃了回味無窮，廣東粵西則是沾白砂糖的鹼水粽才是家鄉味。
主祭者：「三鞠躬。」
端午吃粽划龍舟都是為了戰國時期，被流放到汨羅江，並在這裡結束生命的愛國詩人屈原，千百年來汨羅市不曾忘記這項祭祀重典，上古以牛為祭品因此汨羅粽自然也以牛角為形。
製粽專家 周紅勇：「玉池山上的山泉水清冽甘甜，這種水是可以直接喝的，最合適拿來泡米了。」
汨羅粽只有兩種食材糯米跟食用鹼，清澈山泉浸泡本地出產的三粒寸糯米，與高純度的食用鹼攪拌至微黃，讓糯米能夠晶瑩剔透糯而不爛。
製粽專家 周紅勇：「加工的工藝是很有講究的，包紮得太鬆它就會散掉，太緊的話呢，煮著煮著就會爆出來。」
沸水煮熟的汨羅粽，透出野生粽葉特有清香氣息，不過廈門的燒肉粽，卻是山珍海味兼具。
90歲的吳再添是這間燒肉粽的靈魂，即使已經交棒給第三代，仍然每天堅持要到店裡檢查食材。
燒肉粽第三代老闆 吳思航：「那麼多年爺爺一直囑咐我們堅持手工製作，不用機器、不開分店、不做外賣，其實我們都知道，爺爺為了就是讓我們的店味道不變味。」
一顆燒肉粽需要超過20道手工，最費力的就是首先糯米，需要以中火快炒才能與滷汁、蔥頭油、五香粉入味，把糯米炒得乾鬆飄香，再來是慢火熬煮五花肉。
燒肉粽第二代老闆：「肉要滷至深棕色，沒有血水就行了。」
雖然瓦斯爐灶火力更旺，卻不比柴火慢熬出來的肉有滋味，因此在滷肉時更加注意火力，盡可能還原傳統好滋味，五花肉切塊再一一放入板栗、蝦仁、香菇、干貝，鋪上一把炒糯米，用藺草綁結、水煮，大功告成的燒肉粽，金黃閃亮撲鼻的海陸香氣讓人回味無窮；至於在廣東則以粵西人家常的鹼水粽迎端午，這裡用的鹼水都是親自焚燒草木灰加水稀釋而成，使用哪一種草木每家都有獨粽門偏方。
包粽達人 溫灶連：「這些鹼水鹼灰是用龍眼葉做的，以前外面都沒賣的，都自己做，做出來就香香甜甜。」
提前泡好的糯米與鹼水拌勻比例，全憑老太太的手感經驗，鹼水不夠、米粒不熟、鹼水過多，味道又會變得苦澀，細竹篾捆紮成圓柱，一個個放進鍋中文火慢煮，黏彈適口的鹼水粽沾上白砂糖，一口咬下去就是歸鄉遊子最美的家鄉味。
從期貨看現貨／台指期回測311缺口 暫勿搶短 | 權證期貨 | 股市 | 聯合新聞網
全球股市持續受到川普制裁華為的波及，期貨分析師表示，目前台指期已回測3月11日的向上跳空缺口，只不過偏空的籌碼壓境與弱春節送禮推薦送禮推薦化的指標，將進一步回補缺口，操作上勿以跌深有利反彈而貿然進場搶短，以免套牢在起跌點，靜待盤勢明朗，並且至少打出第二支腳後穩定底部型態後，再少量進場布局。本波費城半導體指數的跌勢甚劇，且持續回測新低，台股可以說是首當其衝，台積電就是最明顯的指標，連帶大立光的反彈力道也被化解，使得台股反彈無力，恐回測萬點大關。. } }); } 期貨分析師表示，目前盤面上百貨優惠年終募集只剩下金融及傳產類股勉強撐盤，近期外資已賣超台股1100億，資金逃出台灣，同春季最新款時進一步引發台幣貶值，種種利空因素集結，台股反彈之機面臨重大考驗，靜待賣壓減緩與台幣止穩，才有反彈表現的機會。就籌碼佈局來觀察，在期貨操作上，外資雖然維持偏多持倉，但多單力道有順跌勢出現停損跡象。期貨分析師表示，目前外資的淨多單扣除投信淨空單後，淨多單水位滑落至17000口，反攻力道被消弭不少，自營商操作則是持續偏空操作，空單留倉口數向萬口邁進，加上前十大交易人留倉變化，也是呈現多單減少空單增加的操作，綜觀以上留倉的籌碼，空必買非逛不可方氣焰有漫延的現象。期貨分析師表示，從技術面觀察，台指期回測前波盤整區間力圖止跌，無奈國際利空因素迎面而來，讓台指期出現跌破盤走勢，連帶引發停損賣壓，盤勢相當軟弱，加上KD指標跌落到20附近，且持續呈現死亡交叉，一般容易發生鈍化，增加台指期的跌幅。
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