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哥白尼(Nicolaus Copernicus, 1473-1543),十六世紀的波蘭牧師與數學家,也是眾所週知的近代天文學奠基者。他之所以獲此殊榮,乃因為他是第一個論斷行星與太陽並非繞地球而旋轉的科學家。在哥白尼以前,太陽曾被認為是另一顆行星。把太陽置於行星體系的實際中心是哥白尼革命的開始。衝突點在於當時龐大的教會勢力所認定的宇宙中心其實是地球,而哥白尼的日心理論自然難以見容於當時。為此,《天體運行論》雖於一五三○年完成初稿,卻遲至一五四哪裡便宜三年兩眼失明身體癱瘓的哥白尼臨終前夕才得以出版。但哥白尼這撼動人心的理論,終究揭開了下一波科學革命的序幕,奠定十七世紀伽利略、克卜勒及牛頓等後續科學成就的基礎。
?首選


商品訊息簡述:

  • 原文作者: Nicholaus Copernicus
  • 譯者: 張卜天
  • 出版社:大塊文化   
    新功能介紹
  • 出版日期:2019/03/11
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



汨羅牛角粽祭屈原 糯米和鹼成千年不變好滋味
端午節吃粽子、賽龍舟,這個讓一家歡樂的節日,最早是為了紀念愛國詩人屈原,在他投江自盡的汨羅市,每年都會以牛角粽來祭拜。其實粽子口味從北到南,五湖四海各有限定折扣價快速到貨網拍自己的特色,像是廈門燒肉粽囊括了山珍海味,讓人吃了回味無窮,廣東粵西則是沾白砂糖的鹼水粽才是家鄉味。

主祭者:「三鞠躬。」

端午吃粽划龍舟都是為了戰國時期,被流放到汨羅江,並在這裡結束生命的愛國詩人屈原,千百年來汨羅市不曾忘記這項祭祀重典,上古以牛為祭品因此汨羅粽自然也以牛角為形。

製粽專家 周紅勇:「玉池山上的山泉水清冽甘甜,這種水是可以直接喝的,最合適拿來泡米了。」

汨羅粽只有兩種食材糯米跟食用鹼,清澈山泉浸泡本地出產的三粒寸糯米,與高純度的食用鹼攪拌至微黃,讓糯米能夠晶瑩剔透糯而不爛。

製粽專家 周紅勇:「加工的工藝是很有講究的,包紮得太鬆它就會散掉,太緊的話呢,煮著煮著就會爆出來。」

沸水煮熟的汨羅粽,透出野生粽葉特有清香氣息,不過廈門的燒肉粽,卻是山珍海味兼具。

90歲的吳再添是這間燒肉粽的靈魂,即使已經交棒給第三代,仍然每天堅持要到店裡檢查食材。

燒肉粽第三代老闆 吳思航:「那麼多年爺爺一直囑咐我們堅持手工製作,不用機器、不開分店、不做外賣,其實我們都知道,爺爺為了就是讓我們的店味道不變味。」

一顆燒肉粽需要超過20道手工,最費力的就是首先糯米,需要以中火快炒才能與滷汁、蔥頭油、五香粉入味,把糯米炒得乾鬆飄香,再來是慢火熬煮五花肉。

燒肉粽第二代老闆:「肉要滷至深棕色,沒有血水就行了。」

雖然瓦斯爐灶火力更旺,卻不比柴火慢熬出來的肉有滋味,因此在滷肉時更加注意火力,盡可能還原傳統好滋味,五花肉切塊再一一放入板栗、蝦仁、香菇、干貝,鋪上一把炒糯米,用藺草綁結、水煮,大功告成的燒肉粽,金黃閃亮撲鼻的海陸香氣讓人回味無窮;至於在廣東則以粵西人家常的鹼水粽迎端午,這裡用的鹼水都是親自焚燒草木灰加水稀釋而成,使用哪一種草木每家都有獨粽門偏方。

包粽達人 溫灶連:「這些鹼水鹼灰是用龍眼葉做的,以前外面都沒賣的,都自己做,做出來就香香甜甜。」

提前泡好的糯米與鹼水拌勻比例,全憑老太太的手感經驗,鹼水不夠、米粒不熟、鹼水過多,味道又會變得苦澀,細竹篾捆紮成圓柱,一個個放進鍋中文火慢煮,黏彈適口的鹼水粽沾上白砂糖,一口咬下去就是歸鄉遊子最美的家鄉味。


巴基斯坦4百年錫克教歷史建築 遭人拆毀 | 世界萬象 | 全球 | 聯合新聞網
位於巴基斯坦、有4百年歷史的建築「宗師那納克宮殿」(Guru Nanak Palace)遭人拆除,建築物內被視為無價的門、窗等也被出售,當地政府漠視此事發生。位於巴基斯坦、有4百年歷史的建築「宗師那納克宮殿」(Guru Nanak Palace)遭人拆除 圖片來源/「ndtv.com」網站 分享 facebook 距離巴基斯坦旁遮普省(Punjab)省會拉合爾市(Lahore)約100公里外的巴森瓦拉村(Bathanwala),有一棟4層樓、興建於約400年前的歷史建築宗師那納克宮殿,每年吸引世界各地許多錫克教徒造訪。. } }); } 這個宮殿是400購買網購達人年前所建,當時錫克教創教者那納克宗師(Guru Nanak)還在世。由於那納克宗師出生在巴基斯坦境內的旁遮普省,而此宮殿地點距離他的出生地大約2個多小時車程,所以很多錫克教徒瞻仰創教宗師出生地時都會到此宮殿遊覽。巴基斯坦黎明報(Dawn)、印度的今日印度(India Today)等媒體今天報導,有一群不明人士似乎在巴基斯坦旁遮普當地宗教事務局的縱團購折價卷容下,把宗師那納克宮殿拆除,建築內只剩下瓦礫和廢棄木材。此外,建築內被視為無價的精美門、窗及換氣扇也都被出售了。當地居民穆罕默德.阿希拉夫(Muhammad Ashraf)表示,宗教事務局先前接獲通知,一些有影響力的人拆除了這棟歷史建築,但沒有任何官員採取行動,甚至也沒有官員到這裡查看特價商品限量不等人的歷史建築遭拆毀的狀況。宣稱擁有這棟歷史建築的安瓦爾(Muhammad Anwar)及他的家庭成員,被懷疑是這起事件的幕後推手。安瓦爾說,他不知道這棟建築是什麼屬性,但從他的祖先開始,他們已經在此生活了好幾代。這棟建築處於破舊、危險的狀態中。當地負責房地產登記註冊的人員阿斯加(Waheed Asghar)表示,在財稅收入報告中沒有提到這棟建築的歸屬,但由於這棟建築似乎是歷史建築,正在查閱市政委員會的紀錄。宗師那納克宮殿是由磚塊、沙子、黏土和石灰岩所組成,建築內有16個大房間,每個房間至少有3面雕刻精美的木門及至少4扇換氣扇及櫥櫃,木門與櫥櫃上有精美雕花。2018流行商品最近流行商品報導指出,宗師那納克宮殿所有房間都通風良好,牆壁上有小燈罩;宮殿屋頂則採用不同尺寸的昂貴木材。



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