【網路熱銷】人氣咖啡館 極品烘豆技術：Essential Books for Coffee Roasti 人氣烘豆師的烘焙技術和理念~必看好書
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這本書一定要推薦給你看，
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 推薦產品
尋訪了在日本全國各地備受歡迎的咖啡名店，將烘豆達人的專業技法整理而成的本書，適合每一位想開咖啡店創業的人、想了解咖啡美味秘密的人，甚至是想追求頂尖烘豆技術的人。
純淨的風味加上回味無窮的好味道，無比的咖啡魅力讓人無法自拔。請各位咖啡愛好者盡情沉浸在美好的咖啡世界裡。
◆丸山珈琲
烘焙的要訣在於「香氣」。「隨著香氣的變化調整火力，充分發揮生豆首選原有的特色，是我們公司對於烘豆最重視的主題。」──宮川先生。
丸山珈琲所使用的生豆，都是公司自行進貨，因此代表董事丸山健太郎總是親赴咖啡豆產地，向生產者直接購買生豆。所選購的生豆經常都是超過100種以上。由於是和生產者直接溝通，所以能親眼挑選出高品質的咖啡豆。將這些咖啡豆擁有的個性充分發揮，就是丸山珈琲烘焙團隊的使命。
◆豆香洞コーヒー2019熱銷商品
以「令人感動」為宗旨，製作出百喝不膩的味道。豆香洞所追求的咖啡，基本上是「在家庭飲用的咖啡」。首先是使用方便性（方便沖泡），接著是盡量避免咖啡隨著時間變化，讓客人在購買後的一個月期間都能品嚐到原有的風味。因此在烘焙時，基本上是緩慢地給予熱源，花較長的時間讓豆子膨脹。如此一來咖啡豆在烘焙後的風味變化也比較緩慢，可長期間品嚐原有的風味。
另外在製作時也會留意「調製出感動（美味）的味道」。「家庭用咖啡是每天都會喝的咖啡。對於每天飲用、不斷重複的飲品，所追求的就是『百喝不膩』和『不會厭倦』。因此我認為『不過於強烈的感動』是必要的。在繼續飲用的過程中能細細感受到其美味，才是我製作的理想咖啡的味道。」──後藤先生。
◆コーヒーソルジャー
「我認為咖啡師是個不侷限於飲品的職業。在業界的頂級大會中，必須要能掌握咖啡的本質。所以應該要追求更深入的烘焙。」──竹元先生。
2019流行商品為了獨立開業，他謹慎擬定計畫，同時也精挑細選開店的位置。基本上都是由竹元先生獨自一人經營，所以盡量選擇最低限度的小規模店面。最後決定在咖啡愛好者多，競爭對手也相對較多的鬧區開店。除了考量到烘豆部分，同時也以外帶為主、咖啡站形式的「飲料吧」為概念出發。
搶購位於咖啡店激戰區，該店的武器就是能降低人事費用及租金，並將省下來的費用提高商品的品質。另外，為了融入顧客的日常生活，因此將價格定得十分親民。這個戰略非常成功，在下一階段就是經營網路商店，也提供自家烘焙的咖啡豆。
本書特色
★將烘豆過程圖表化，清楚呈現焙煎的科學技術
★「工欲善其事必先利其器」，名店烘豆器材大公開！
★挑選生豆的學問、保存方式、試飲，不可不知的日常作業
★經營方針必看好書、製作理念，建立品牌與廣大客群的秘密！
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商品訊息簡述:
作者： 旭屋出版編輯部
新功能介紹- 譯者： 元子怡
- 出版社：瑞昇
新功能介紹 - 出版日期：2018/09/20
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
川普訪白金漢宮 獲英國女王大禮接待 | 國際焦點 | 全球 | 聯合新聞網
英國女王伊麗莎白二世接待川普夫婦。 歐新社 分享 facebook 美國總統本日限時刷卡優惠川普今天展開對英國的國是訪網路熱賣產品超人氣產品問，他與夫人梅蘭妮亞在白金漢宮獲英國女王伊麗莎白二世和王儲查爾斯以大禮接待。這次3天訪問排場很大，有很多儀式，但也充滿爭議。王室在王宮前的草坪鳴放41響禮砲歡迎川普，他與女王握手後，進入白金漢宮接受午宴款待。. } }); } 川普與梅蘭妮亞（Melania）稍早由美國大使館搭乘「陸戰隊一號」（Marine省錢大作戰網路熱銷商品 One）直升機抵達，他們在白金漢宮後院下機時，查爾斯親王（Prince Charles）與妻子卡密拉（Camil活動產品網路熱賣產品la）上前迎接。川普夫婦與查爾斯夫婦並肩走上白金漢宮台階，向等候他們的女王致意。川普的女兒伊凡卡（Ivanka）和夫婿庫許納（Jared Kushner）則在陽台上觀看。女王與川普夫婦隨後進入王宮，但稍後又現身宮前，聆聽美國國歌。川普並由查爾斯陪同檢閱英軍儀隊。英國女王伊麗莎白二世（圖中）接待川普夫婦。 路透社 分享 facebook
住摩鐵睡車上 吹冷氣排廢氣…4人送醫 | 社會萬象 | 社會 | 聯合新聞網
宜蘭一家汽車旅館內昨天發現四名房客昏迷，經查是汽車未熄火，造成一氧化碳中毒。 圖／宜蘭縣消防局提供 分享 facebook 王姓男子帶九歲兒子與公司兩個外籍打工學生到宜蘭遊玩，昨凌晨入住當地一家汽車旅館。王因睡車上，啟動車子吹冷氣，沒想到，車子排放的廢氣造成四人都一氧化碳中毒昏迷，昨緊急送醫後，王男仍在搶救，其他三人都已清醒。宜最新出版大力推薦蘭縣羅東鎮一家汽車旅館的旅館人員報案，昨天凌晨三點半，有三大一小四人住房，原預計六點卅分退房，但時間到時，並未辦理退房，房內電話也無人接聽。服務人員拿備用鑰匙開門查看，發現四人都昏迷，還有呼吸脈搏，但意識不清。. } }); } 趕往救援的員警發現，現場門窗緊閉、瀰漫異味，男孩躺在地板上，頭靠床頭，男孩腳旁倒臥一名女子，床上有另一名女子趴著，頭靠在枕頭上，嘴巴吐血，白色枕頭上還沾有血跡。車庫停放的車輛，沒有熄火，還啟動著，有名男子躺在駕駛座上，消防人員緊急將四人送醫最暢銷產品撿便宜購物。調查發現，車內昏迷的是五十歲王姓男子，在桃園市經營冷凍物流業，九歲男孩是優惠網站哪裡便宜王的兒子。昏倒在房內的兩名女子，分別是十九歲與廿二歲、來台灣念書的蒙古籍女大學生。昨天四人到宜蘭玩，投宿旅館休息，王男為避嫌，把房間讓給兒子及兩名女大學生睡，自己睡車上，車子未熄火；不料，因車子廢氣排放，加上門窗緊閉，無法通風，造成四人一氧化碳中毒。經醫院搶救，除王男外，其他三人都清醒，王男父子轉送台北治療，兩名女大學生在宜蘭接受高壓氧治療後已好轉，昨下午由學校教官辦理出院。據王男兒子說法，兩名女大學生是交換生，在王男公超人氣商品網拍熱門商品司工讀，一起出遊，真正情況還待確認。消防局與警方研判這是起意外，提醒入住旅館要保持環境通風，如發現有人頭暈或嘔吐情形，應立即打開門窗並尋找原因，如為熱水器引起應立即關閉瓦斯，如為汽車廢氣引起應立即熄火。
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